Jaké druhy oceli jsou pro nože nejlepší?

Pro běžnou čepel nebo kuchyňský nůž je známým faktem, že nerezová ocel je nejlepší volbou materiálu. Je to proto, že je nejodolnější proti opotřebení a korozi, je extrémně tvrdý a dokáže držet pořádnou hranu a úžasně snadno se udržuje.